20-րդ դարի սկզբին 1901 թվականին քիմիայի ոլորտում Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր Էմիլ Ֆիշերը առաջին անգամ արհեստականորեն սինթեզեց գլիցինի դիպեպտիդը՝ բացահայտելով, որ պեպտիդի իրական կառուցվածքը կազմված է ամիդային ոսկորներից։Մեկ տարի անց նա առաջարկեց բառը»պեպտիդ», որը սկսեց պեպտիդի գիտական ​​հետազոտությունը։

Ամինաթթուները ժամանակին համարվում էին մարմնի ամենափոքր միավորը'սպիտակուցային մթերքների կլանումը, մինչդեռ պեպտիդները ճանաչվել են միայն որպես սպիտակուցի երկրորդային տարրալուծում:Գիտության և սննդանյութերի արագ զարգացման հետ մեկտեղ գիտնականները պարզել են, որ սպիտակուցը մարսելուց և քայքայվելուց հետո շատ դեպքերում 2-3 ամինաթթուներից կազմված փոքր պեպտիդները ուղղակիորեն ներծծվում են մարդու բարակ աղիքի կողմից, և կլանման արդյունավետությունը դրանից ավելի բարձր է: միայնակ ամինաթթուներից:Մարդիկ աստիճանաբար հասկացան, որ փոքր պեպտիդը կյանքի ամենակարևոր նյութերից մեկն է, և նրա գործառույթը մասնակցել է մարմնի բոլոր մասերին:

Պեպտիդը ամինաթթվի պոլիմեր է և մի տեսակ միացություն ամինաթթվի և սպիտակուցի միջև և բաղկացած է երկու կամ ավելի ամինաթթուներից, որոնք միմյանց հետ կապվում են պեպտիդային շղթայի միջոցով:Հետևաբար, մեկ տերմինով կարելի է համարել, որ պեպտիդը սպիտակուցի թերի տարրալուծման արդյունք է:

Պեպտիդները կազմված են ամինաթթուներից որոշակի հերթականությամբ, որոնք կապված են պեպտիդային շղթայով։

Ընդունված անվանացանկի համաձայն, այն բաժանվում է օլիգոպեպտիդների, պոլիպեպտիդների և սպիտակուցների։

Օլիգոպեպտիդը կազմված է 2-9 ամինաթթուներից։

Պոլիպեպտիդը կազմված է 10-50 ամինաթթուներից։

Սպիտակուցը պեպտիդային ածանցյալ է, որը բաղկացած է ավելի քան 50 ամինաթթուներից.

Կարծիք կար, որ երբ սպիտակուցը մտնում է օրգանիզմ և մարսողական տրակտում մի շարք մարսողական ֆերմենտների ազդեցության տակ, մարսվում է պոլիպեպտիդ, օլիգոպեպտիդ և, ի վերջո, քայքայվում է ազատ ամինաթթուների, և մարմնից սպիտակուցի կլանումը կարող է լինել միայն: կատարվում է ազատ ամինաթթուների տեսքով:

Ժամանակակից կենսաբանական գիտության և սննդանյութերի արագ զարգացման հետ մեկտեղ գիտնականները պարզել են, որ օլիգոպեպտիդը կարող է ամբողջությամբ կլանվել աղիքների կողմից և աստիճանաբար ընդունվել մարդկանց կողմից, քանի որ օլիգոպեպտիդ տիպի I և II տիպերը հաջողությամբ կլոնավորվել են:

Գիտական ​​հետազոտությունը պարզել է, որ օլիգոպեպտիդն ունի կլանման յուրահատուկ մեխանիզմ.

1. Ուղիղ ներծծում՝ առանց մարսողության։Այն իր մակերեսին ունի պաշտպանիչ թաղանթ, որը մարդու մարսողական համակարգի մի շարք ֆերմենտների կողմից ֆերմենտային հիդրոլիզի չի ենթարկվի, և ուղղակիորեն ամբողջական ձևով մտնում է բարակ աղիք և ներծծվում բարակ աղիքներով։

2. Արագ ներծծում.Առանց որևէ թափոնների կամ արտաթորանքների և վերականգնում վնասված բջիջները:

3. Որպես կրող կամուրջ։Տեղափոխեք բոլոր տեսակի սննդանյութերը մարմնի բջիջներին, օրգաններին և կազմակերպություններին:

Այն լայնորեն օգտագործվում է բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են բժշկական խնամքը, սննդամթերքը և կոսմետիկան՝ իր հեշտ ներծծմամբ, հարուստ սննդանյութերով և տարբեր ֆիզիոլոգիական ազդեցությամբ, ինչը դառնում է նոր թեժ կետ բարձր տեխնոլոգիաների ոլորտում:Փոքր մոլեկուլային պեպտիդը ճանաչվել է Դոպինգի վերահսկողության վերլուծության ազգային կազմակերպության կողմից որպես անվտանգ արտադրանք մարզիկների օգտագործման համար, և Ժողովրդական ազատագրական բանակի ութերորդ արդյունաբերական բրիգադը ընդունում է փոքր մոլեկուլային պեպտիդներ:Փոքր մոլեկուլային պեպտիդները փոխարինել են նախկինում մարզիկների կողմից օգտագործվող էներգետիկ ձողերին:Բարձր ինտենսիվության մրցումային մարզումից հետո մի բաժակ փոքր մոլեկուլային պեպտիդներ խմելն ավելի լավ է ֆիզիկական պատրաստվածությունը վերականգնելու և առողջությունը պահպանելու համար, քան էներգետիկ ձողերը:Հատկապես մկանների և ոսկորների վնասման դեպքում փոքր մոլեկուլային պեպտիդների վերականգնողական ֆունկցիան անփոխարինելի է: