-
Հումք թունա պեպտիդ փոշի արտադրող սննդի հավելանյութի համար
Թունա պեպտիդներԹունա ձկների մեջ հայտնաբերված սպիտակուցից ստացված կենսաքիչ միացություններ են: Այնպիսի գործընթացի միջոցով, որը հայտնի է որպես հիդրոլիզ, թունաում սպիտակուցները քանդվում են ամինաթթուների ավելի փոքր շղթաների մեջ, որոնք հայտնի են որպես պեպտիդներ: Այս պեպտիդները հայտնի են իրենց բարձր կենսունակությամբ, այսինքն, դրանք կարելի է հեշտությամբ ներծծել եւ օգտագործվել մարմնի կողմից:
