Ինչ է պեպտիդը:

Peptide- ը վերաբերում է մի տեսակ բարդույթին, որի մոլեկուլային կառուցվածքը ամինաթթվի եւ սպիտակուցի միջեւ, այն բաղկացած է 20 տեսակի բնական ամինաթթուներից տարբեր կոմպոզիցիաներով եւ պայմանավորվածություններով, Dipptides- ից բարդ գծային կամ շրջանաձեւ կառուցվածքի պոլիպեպտիդներ: Յուրաքանչյուր պեպտիդ ունի իր ուրույն կառուցվածքը, եւ տարբեր պեպտիդների կառուցվածքը կախված է սեփական գործառույթից: Պեպտիդը կենսաբանական մարմնում ունի հետքի պարունակություն, բայց այն ունի յուրահատուկ ֆիզիոլոգիական գործունեություն: Դրանց թվում, պեպտիդներ, որոնք կարող են կարգավորել ֆիզիոլոգիական գործառույթի օրգանիզմը, որը կոչվում է ֆունկցիոնալ պեպտիդ կամ կենսաբանորեն ակտիվ պեպտիդ: 20-ի սկզբին^thԴար դար, քիմիապես սինթեզի սինթեզի հաջողությունը նշում է պեպտիդային գիտության տեսքը:

Շատ փաստեր ապացուցում են, որ սպիտակուցը կարող է ոչ միայն կլանել ամինաթթվի տեսքով, այլեւ կլանել պեպտիդների բազմաթիվ ձեւերով: Ընդհանրապես, ենթադրվում է, որ DiPeptides- ը եւ Tripepides- ը ներծծվում են աղիքային բջիջների մեջ, այնուհետեւ հիդրոլիզացված պեպտիդազի միջոցով, ազատ ամինաթթուների տեսքով մուտքագրելու համար: Պեպտիդի կրիչը մտնում է շրջանառություն:

Հետազոտությունը նաեւ պարզել է, որ մարդու մարմնի կողմից ներծծված սպիտակուցը մարսվում եւ ներծծվում է օլիգոպեպտիդների տեսքով `մարսողական տրակտում ֆերմենտային գործողությունից հետո, եւ անվճար ամինաթթուների տեսքով կլանման մասն է:

Սպիտակուցը ներծծվում է պեպտիդի տեսքով, որը ոչ միայն խուսափում է ամինաթթուների միջեւ մրցակցությունից, այլեւ նվազեցնում է մարդու մարմնի վրա բարձր օսմոտիկ ճնշման հակադարձ ազդեցությունը: Հետեւաբար, սննդային նյութը տրամադրեք մարդու մարմնին `պեպտիդի տեսքով, լավ է արագորեն իրականացնելու պեպտիդի ֆունկցիոնալ ազդեցությունը: Ավելին, կենսաբանական արժեքը եւ պեպտիդի սննդային արժեքը ավելի բարձր են, քան անվճար ամինաթթուները: Հետեւաբար, կոլագեն պեպտիդը դարձել է սպիտակուցային սննդային հետազոտությունների ոլորտում նոր թեժ կետ, իսկ փոքր մոլեկուլային պեպտիդը կամ օլիգոպեպտիդը բերանի առողջ խնամքի միջոցներ ունեն: