Անջուր կիտրոնաթթու. Բազմաֆունկցիոնալ սննդի հավելանյութ

Կիտրոնաթթու անջուրը ցիտրուսային մրգերում հայտնաբերված բնական թթու է եւ լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդի հավելանյութ: Այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է `թթու համով, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես բուրավետիչ, կոնսերվանտ եւ թթվասեր տարբեր սննդի եւ խմիչքների արտադրանքներում: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք անջրուստ կիտրոնաթթվի օգտագործումը, օգուտները եւ արտադրությունը, կենտրոնանալով դրա կարեւորության վրա `որպես սննդային հավելանյութ:

Ինչ է կիտրոնաթթու անջուրը:

Կիտրոնաթթու անջուր փոշի Կիտրոնաթթու ձեւ է, որը չի պարունակում ջրի ցանկացած մոլեկուլ: Այն արտադրվում է ածխաջրերի ֆերմենտացիայով, ինչպիսիք են շաքարը կամ մելը `բորբոսով aspergillus նիգեր: Արդյունքում ստացված կիտրոնաթթուը ​​մաքրվում է եւ վերամշակվում է ցանկացած խոնավություն հեռացնելու համար, որի արդյունքում հանգեցնում է անհեթեթ կիտրոնաթթու `նուրբ սպիտակ փոշու տեսքով:

Օգտագործումներ անջուր կիտրոնաթթու

Անժիդային կիտրոնաթթու լայնորեն օգտագործվում է սննդի եւ խմիչքների արդյունաբերության մեջ: Դրա հիմնական օգտագործումներից մեկը նույնքան բուրավետ գործակալ է, թթու եւ թթվային համը տարբեր ապրանքների փոխանցում: Այն սովորաբար օգտագործվում է գազավորված ըմպելիքների, մրգային ըմպելիքների եւ կոնֆետների արտադրության մեջ: Բացի այդ, անջուր կիտրաթթաթթուն օգտագործվում է որպես պարենային պարագաներ, քանի որ այն խանգարում է միկրոօրգանիզմների աճին եւ կանխում է փչացումը:

Բացի այդ, անջուր կիտրաթթաթթուն օգտագործվում է որպես սննդի վերամշակման թթուներ, օգնելով կարգավորել արտադրանքի թթվայնությունը եւ բարձրացնել դրա համը: Այն հաճախ ավելացվում է պահածոյացված մրգեր եւ բանջարեղեններ, մուրաբաներ, ժելե եւ կաթնամթերք, իրենց թարմությունն ու համը պահպանելու համար: Թխման արդյունաբերության մեջ անհեթեթ կիտրոնաթթու օգտագործվում է որպես խմորիչ միջոց, օգնելու համար թխած ապրանքների թարթման եւ հյուսվածքների, ինչպիսիք են տորթերը, բլիթները եւ հացերը:

Անջուր կիտրոնաթթվի առավելություններ

Անջրալի կիտրոնաթթու օգտագործելը մի քանի առավելություններ է տալիս սննդի արտադրության եւ պահպանման համար: Որպես բնական թթու, այն ապահովում է մաքուր, հարուստ բուրմունքներ սննդի եւ խմիչքների արտադրանքների համար, առանց արհեստական ​​հավելումների անհրաժեշտության: Դրա հակասեպտիկ հատկությունները օգնում են կանխել բակտերիաների եւ սնկերի աճը, դրանով իսկ երկարացնելով փչացող իրերի պահպանման ժամկետը: Բացի այդ, անջուր կիտրոնաթթունը ջրի լուծելի է եւ հեշտությամբ ցրվում է, եւ կարող է հարմարավետորեն օգտագործվել սննդի տարբեր ձեւակերպումներում:

Բացի այդ, անհեթեթ կիտրոնաթթունը համարվում է սպառման անվտանգ եւ հաստատված, որպես կարգավորող գործակալությունների կողմից որպես սննդի հավելանյութ օգտագործելու համար, ինչպիսիք են ԱՄՆ սննդի եւ դեղերի անվտանգության իրավասությունը (EFSA): Այն ոչ թունավոր է եւ ոչ մի նշանակալի առողջական ռիսկ չի ներկայացնում, երբ չափավոր քանակություններով սպառվում է, այն դարձնելով լավագույն ընտրություն սննդի արտադրողների համար, որոնք փնտրում են բնական, արդյունավետ բաղադրիչներ:

Կիտրոնաթթու արտադրություն անջուր

Չինաստանը անջուր կիտրոնաթթու հիմնական արտադրողն է եւ զբաղեցնում է համաշխարհային շուկայի զգալի մասը: Արտադրության գործընթացը ներառում է ածխաջրերի խմորում, որը հաճախ օգտագործելով շաքար կամ մելաման, որպես հումք: Fermentation- ը տեղի է ունենում վերահսկվող պայմանների ներքո, թույլ տալով, որ aspergillus niger- ը շաքարը վերածվի կիտրոնաթթու: Արդյունքում ստացված կիտրոնաթթվի լուծումը այնուհետեւ մաքրվում է եւ վերամշակվում է ջուրը հեռացնելու համար, փոշիային անջուր կիտրոնաթթու ձեւավորելու համար:

Որպես կիտրոնաթթվի հիմնական մատակարարԵվ Չինաստանը կենսական դեր է խաղում այս բազմակողմանի սննդի հավելանյութի համաշխարհային պահանջարկի բավարարման գործում: Երկրի առաջադեմ արտադրական հնարավորությունները եւ արտադրական ընդարձակ հաստատությունները հնարավորություն են տալիս այն լուր տալով անջուր կիտրոն, աշխարհի տարբեր ոլորտներին, աջակցելով սննդի եւ ըմպելիքների նորարարական եւ ըմպելիքների զարգացմանը:

Fipharm սնունդը գերազանց էCitric թթու անջուր մատակարար եւ արտադրողՉինաստանում մենք բազմաթիվ լավ արձագանքներ ունենք աշխարհի բոլոր երկրներից: Մենք ունենք նաեւ այլ հանրաճանաչ ապրանքներ, ինչպիսիք են

TripotAssium Citrate

Կիտրոնաթթու մոնոհիդրատ

Պրոպիլեն գլիկոլ

Glyceryl Monostearate

Նատրիումի տրիպոլիպոսֆատ

Ֆոսֆորաթթու

Պոլիդեքստրոզա

Եզրափակելով, անհեթեթ կիտրոնաթթունը արժեքավոր սննդային հավելանյութ է սննդի արտադրության, պահպանման եւ համի բարելավման առավելություններով: Դրա բնական ծագումը, բազմակողմանիությունն ու անվտանգությունը դարձնում են այն բարձրորակ բաղադրիչներ, որոնք փնտրում են բարձրորակ բաղադրիչներ: Սննդի եւ ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ տարածված օգտագործմամբ, անջուր կիտրոնաթթուն շարունակում է կարեւոր դեր ունենալ սպառողական ապրանքների համն ու որակի ձեւավորման գործում: Որպես անջուր կիտրոնաթթու խոշոր մատակարար, Չինաստանը նպաստում է այս կարեւոր սննդային հավելանյութի գլոբալ մատակարարմանը եւ մատչելիությանը, աջակցելով աշխարհի սպառողների համար բազմազան եւ գրավիչ սննդի արտադրանքի զարգացմանը:

Բարի գալուստ մեզ հետ կապվել ավելի շատ մանրամասների համար

Կայք:https://www.huayancollagen.com/

Կապ մեզ հետ.hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com