Հիմնական մանրամասներ.

Դիմում.

1. Մսամթերք.Որպես գույնի զարգացման օգնություն, պահպանում գույնը, կանխում է նիտրոզամինի ձեւավորումը (օրինակ, նիտրիտ), բարելավում համը եւ հեշտ չէ մարել: Cured թթու. Պահպանեք գույնը, բարելավեք համը:

2-ը Սառեցված ձուկ եւ ծովախեցգետին.Պահպանեք գույնը եւ կանխեք ձկների մակերեսը օքսիդացումից `կոպիտ հոտ ստեղծելու համար:

3 Գարեջուր եւ գինի:Fermentation- ից հետո ավելացված է հոտը եւ փոթորիկը կանխելու, գույնը եւ բույրը պահպանելու եւ երկրորդական ֆերմենտացումը կանխելու համար:

4. Հյութեր եւ սոուսներ. Ավելացվեց, երբ շշալցումը `բնական VC- ն պահպանելու համար` կանխելու եւ պահպանել բնօրինակ համը:

5. Մրգերի պահպանում. Լրացրեք կամ օգտագործեք կիտրոնաթթվի միջոցով `գույնը եւ համը պահպանելու եւ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

6: Պահածոյացված արտադրանք.Գույնը եւ բույրը պահելու համար պահեք ապուրին ավելացնել ապուրը:

7. Օգտագործվում է հացի մեջ, Այն կարող է պահպանել գույնը, բնական համը եւ երկարացնել դրա պահպանման ժամկետը: