Կալիումի սորբատՍովորաբար օգտագործված սննդային հավելանյութ է, որը հայտնի է իր հակասեպտիկ հատկություններով: Քանի որ սպառողները ավելի շատ տեղյակ են սննդի բաղադրիչների մասին, աճում է մեծ քանակությամբ առողջության հավանական ռիսկերի վերաբերյալ, որոնք կապված են կալիումի սորբատի հետ: Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրում ենք `կալիումի սորբատը վնասակար է:

Նախ, կարեւոր է հասկանալ, թե որն է կալիումի սորբատը: Կալիումի սորբատը սորբինաթթու աղ է, որը բնականաբար տեղի է ունենում որոշ մրգերի մեջ, ինչպիսիք են սորբիկ հատապտուղները: Այն լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, որպես պահպանողական `սնկերի, խմորիչների եւ ձուլվածքների աճը կանխելու համար: Կալիումի սորբատը հաստատվում է շատ երկրներում, ներառյալ Միացյալ Նահանգներում եւ Եվրամիության, որտեղ այն դասակարգվում է որպես ընդհանուր առմամբ ճանաչված որպես անվտանգ (գրաս) նյութեր:

Կալիումի սորբատը համարվում է անվտանգ առաջարկվող գումարներում: ԱՄՆ սննդի եւ դեղերի վարչակազմը (FDA) սահմանել է առավելագույն մակարդակ 0,1% սննդի մեջ կալիումի սորբատ օգտագործելու համար: Սա նշանակում է, որ արտադրողները պետք է հավատարիմ մնան այս սահմանին `սպառողների անվտանգությունն ապահովելու համար: Հատկանշական է, որ FDA- ն կալիումի սորբատի համար չի հաստատել ընդունելի ամենօրյա ընդունումը (ADI), քանի որ կալիումի սորբատի սպառումը չափավոր քանակությամբ ռիսկեր չի առաջացնում:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կալիումի սորբատը հիմնականում լավ է հանդուրժվում մարմնի կողմից: FAO- ի համատեղ FAO / ԱՀԿ-ի փորձագիտական ​​հանձնաժողովը (JECFA) անցկացրեց կալիումի սորբատի համապարփակ գնահատական ​​եւ եզրակացրեց, որ այն անվտանգ է մարդու սպառման համար, երբ օգտագործվում է որպես սննդի պահպանողական: Կոմիտեն վերանայեց տարբեր ուսումնասիրություններ, ներառյալ կենդանիների տոքսիկության ուսումնասիրությունները եւ ոչ մի ապացույց չգտավ առողջության անբարենպաստ հետեւանքների մասին:

Այնուամենայնիվ, որոշ մտավախություններ են առաջացել կալիումի սորբատի հավանական կողմնակի ազդեցությունների մասին: Որոշ մարդիկ կարող են զգալ ալերգիկ ռեակցիա, ինչպիսիք են ցան կամ շնչառական խնդիրներ, երբ ենթարկվում են կալիումի սորբին: Այս ռեակցիաները համեմատաբար հազվադեպ են, բայց կարող են առաջանալ զգայուն անհատների մոտ: Մենք միշտ խորհուրդ ենք տալիս խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ, եթե կասկածում եք ալերգիկ ռեակցիա:

Մեկ այլ մտահոգություն է, որ կալիումի սորբետի ներուժը այլ նյութերի հետ շփվելու համար: Կալիումի սորբատն առաջարկվել է բենզոլ, հայտնի քաղցկեղածին արտադրել, երբ զուգակցվում են որոշակի սննդային հավելումների հետ, ինչպիսիք են բենզոիկաթթունը: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ բենզոլի ձեւավորումը ավելի հավանական է, որ տեղի ունենան որոշակի պայմաններում, ինչպիսիք են ջերմության եւ լույսի ազդեցությունը: Արտադրողները այս մտքով կերակուր են ձեւավորում եւ խստորեն վերահսկում են կալիումի սորբատի եւ բենզոաթթվի մակարդակները:

Եզրափակելով, կալիումի սորբատը անվտանգ է, երբ սպառվում է առաջարկվող գումարներով: Երբ օգտագործվում է որպես սննդի կոնսերվանտ, այն օգնում է երկարացնել ապրանքների պահպանման ժամկետը եւ կանխում վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը: Մինչ որոշ մարդիկ կարող են ալերգիկ ռեակցիա զգալ, դա համեմատաբար հազվադեպ է: Միշտ կարեւոր է սպանել սննդի հավելումներ, ինչպիսիք են կալիումի սորբատը, ինչպիսիք են չափավորության մեջ `առաջարկվող ուղեցույցներում: Ինչպես ցանկացած սննդի բաղադրիչ, ավելի լավ է խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ, եթե որեւէ մտահոգություն ունեք կամ որեւէ անբարենպաստ ռեակցիա եք զգում:

Բարի գալուստ մեզ հետ կապվել ավելի մանրամասն:

Կայք: https://www.huayancollagen.com/

Կապ մեզ հետ. hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com