Երկբազային կալցիումի ֆոսֆատ անջուրը, որը նաև հայտնի է որպես երկբազային կալցիումի ֆոսֆատ անջուր, սպիտակ, առանց հոտի փոշի է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես սննդային հավելում:Այն կենսական դեր է խաղում ոչ միայն սննդի արդյունաբերության, այլ նաև տարբեր ոլորտներում:
Սննդի արդյունաբերության մեջ դիկալցիումի ֆոսֆատ անջուրը հաճախ օգտագործվում է որպես կալցիումի հավելում և խմորիչ միջոց։Այն օգնում է բարելավել թխված մթերքների հյուսվածքը և թթխմորը, ինչպիսիք են հացը, խմորեղենը և տորթերը:Բացի այդ, այն գործում է որպես կայունացուցիչ՝ կանխելով կուտակումները և բարելավելով սննդամթերքի հետևողականությունը:Օրինակ, այն հաճախ ավելացնում են փոշիացված մթերքներին, ինչպիսիք են կակաոյի խառնուրդները, ապահովելու համար, որ դրանք ազատորեն հոսում են: